Second de Cuisine H/F - Joa

Bienvenue au futur casino de Saumur, où une opportunité unique vous attend !

En mars 2026, un tout nouveau casino ouvrira ses portes à Saumur, marquant le début d'une aventure humaine et professionnelle inédite. Niché en plein centre-ville et en bord de Loire, cet établissement flambant neuf prendra place sur un ancien site historique réhabilité. Sur un espace de 2 200 m², il proposera un design raffiné inspiré de l'héritage équestre de Saumur et une atmosphère chaleureuse, favorisant un environnement de travail dynamique et stimulant.

Au-delà du cadre exceptionnel et du projet passionnant, ce nouveau casino du groupe JOA vous garantira :

- Une valorisation des heures de nuit à partir de 21h,

- Une planification avec 2 jours de repos consécutifs par semaine,

- Un accord de pénibilité assurant cinq week-ends de repos par an en dehors des congés payés,

- Des avantages en matière de mutuelle et de prévoyance pour une protection optimale pour vous et votre famille,

- Une immersion dans un secteur où le divertissement et l'émotion règnent en maître,

- Un environnement convivial, favorisant l'entraide et la collaboration au sein d'une équipe soudée,

- Un encadrement de proximité accessible, accompagnant votre montée en compétences avec un suivi personnalisé,

- L'opportunité d'intégrer un groupe offrant des perspectives d'évolution interne pour construire une carrière enrichissante.

Chez JOA, nous sommes transparents : notre activité implique des horaires en coupure et le week-end. Cependant, nous veillons à un équilibre optimal pour préserver votre bien-être.Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer ! Notre crédo ? Une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques !

Ce que nous attendons d'un(e) second de cuisine H/F chez JOA c'est :

- Participer avec le/la chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits

- Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches techniques

- Garantir le respect des normes d'hygiène en vigueur et des procédures internes

- Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks et contrôle des approvisionnements)

- Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du(de la) chef de cuisine

Ce qui vous caractérise :

- Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez la plupart des techniques culinaires

- Vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années sur un poste similaire au sein d'un restaurant de type Brasserie

- Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Vous êtes anti-gaspillage et mettez des actions en oeuvre pour l'éviter

- Vous avez un regard aiguisé sur la présentation des assiettes (car la cuisine passe aussi par les yeux !)

- Vous aimez transmettre votre passion et votre savoir-faire à votre équipe.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin !

Ref: zujx2coy5d