Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie L'hermine

Notre boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) en CDI à temps plein. Le poste est à pourvoir dès que possible .
vos missions:
**Préparer les pâtes à pain et aider à la préparation de la viennoiserie.
**Assurer la cuisson selon les normes de qualité
**Maintenir la propreté et le respect des normes d'hygiène.
**Travailler en autonomie ou en équipe selon les besoins.
**CAP boulanger exigé
**Autonomie, rigueur, réactivité
**Bonne intégration en équipe et sens des responsabilités
**Salaire à définir selon l'expérience.
**Repos Samedi et Dimanche

Experience: Débutant accepté

Compétences: Calcul de quantité,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Utilisation de pétrin mécanique,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).