Ecaillier H/F - La Brasserie des Îles

La Brasserie des Îles, située à Hyères, est un établissement reconnu pour sa cuisine de poissons sauvages & fruits de mer et son ambiance conviviale. Nos clients apprécient notre cadre chaleureux et notre engagement d'artisan militant pour défendre la qualité et les circuits courts afin de vous offrir une expérience gastronomique unique.En tant qu'écaillier h/f, vous intégrerez notre brigade dynamique et participerez directement à la satisfaction de notre clientèle. Vous serez responsable de la préparation des fruits de mer & poissons sauvages et de leur présentation. Les missions principales incluent :

- Assurer la réception et le stockage des fruits de mer

- Écaille et présenter les produits de manière attrayante

- Collaborer avec le chef et l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats

- Maintenir la propreté et l'organisation de la station d'écaillage

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Nous recherchons un candidat h/f passionné par la gastronomie et ayant une expérience pertinente. Le profil idéal doit posséder les compétences et traits suivants :

- Excellente connaissance des fruits de mer

- Sens de l'esthétique et de la présentation

- Capacité à travailler sous pression et en équipe

- Souci du détail et respect des normes d'hygiène

- Une expérience d'au moins un an dans un poste similaire est souhaitée

- Un CAP/BEP en hôtellerie/restauration est préféré

Salaire et avantages du poste :

- Salaire net mensuel de 1800 euros

- Contrat à durée indéterminée

- Avantages divers liés à l'établissement ( mutuelle, pourboires, carte de réduction, coach sportif pour l'entreprise)

Si ce poste vous intéresse et que vous vous reconnaissez dans cette description, n'hésitez pas à postuler et à rejoindre notre équipe à La Brasserie des Îles.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.