Boulanger H/F - les Saveurs de Rueil

Missions principales :
Fabriquer, cuire et présenter l'ensemble des pains et spécialités boulangères (pains blancs, spéciaux, levain, etc.)
Assurer la qualité, la régularité et la créativité des produits fabriqués
Gérer les étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson
Surveiller l'approvisionnement en matières premières et signaler les besoins
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du laboratoire
Participer à l'accueil et au conseil client si nécessaire
Contribuer à l'amélioration continue de la gamme de produits

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie