Responsable Assortiment Charcuterie Maritime H/F - Procemo

Vous souhaitez donner du sens à votre carrière et vous investir dans un vrai projet d'entreprise dont vous serez l'acteur ?
Alors bienvenue chez PROCEMO, Cabinet de Conseil spécialisé à 100% sur les métiers Achats, Supply Chain et Logistique !

Pourquoi rejoindre l'aventure ?

- Pour monter en compétences sur votre métier tout au long de votre carrière et tout au long de vos longues missions,
- Pour apporter votre expertise métier en tant que consultant chez nos clients,
- Pour la souplesse d'une startup mais au sein d'une PME qui grandit fort,
- Pour collaborer avec nos clients, grands acteurs de l'industrie,
- Pour le suivi multiple que nous ferons tout au long de votre carrière (suivi managérial, suivi technique et suivi RH),
- Pour travailler avec des outils IT partagés et reconnus,
- Pour l'esprit d'équipe et la bonne humeur à toute épreuve,
- Pour les valeurs qui nous animent tous : Vision, Team, Passion, Soft Skills,
- Et surtout...pour la super motivation d'aller travailler tous les matins !Pour le compte d'un acteur majeur de la grande distribution, vous aurez pour rôle de concevoir, piloter et optimiser l'assortiment de la catégorie charcuterie maritime. Vous interviendrez à la fois sur la définition stratégique de l'offre et sur son exécution opérationnelle, en tenant compte des attentes consommateurs, des contraintes marché et des objectifs économiques de l'enseigne.

Vos principales responsabilités seront :

- Définir et structurer l'assortiment charcuterie maritime, en intégrant l'innovation produits et les tendances de consommation.
- Suivre et analyser les performances de la catégorie (CA, marges, rotations, parts de marché).
- Identifier les opportunités de croissance et mettre en place des actions correctives adaptées.
- Piloter la relation fournisseurs : sélectionner, challenger et accompagner les partenaires dans une logique de performance et de qualité.
- Assurer la cohérence de l'assortiment avec la stratégie globale de l'enseigne et son positionnement prix.
- Collaborer avec les équipes marketing, supply chain et qualité pour garantir la pertinence et la disponibilité des gammes en magasin.
- Organiser et accompagner les temps forts promotionnels et saisonniers de la catégorie.
- Réaliser une veille active sur le marché, les concurrents et les comportements consommateurs

Pour réussir sur ce poste, voici ce que nous recherchons:
- Vous êtes diplômé(e) d'une école de commerce ou d'un master spécialisé en marketing, achats ou distribution.
- Vous justifiez d'une expérience confirmée (minimum 5 ans) dans le category management ou la gestion d'assortiment, idéalement dans le secteur alimentaire ou en grande distribution.
- Vous maîtrisez les outils d'analyse de données (panels distributeurs, Nielsen, IRI...) et avez une bonne compréhension des logiques de pricing et merchandising.
- Vous possédez de solides compétences en négociation et savez instaurer des relations constructives avec les fournisseurs.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'analyse, votre sens business et votre capacité à prendre des décisions stratégiques.
- Vous savez travailler en transversal et coordonner différents interlocuteurs internes et externes.
- Une bonne maîtrise d'Excel et des outils de suivi de performance est indispensable.