Cuisinier - Cuisinière H/F - Ass Ty Al Levenez

Association à vocation sociale basée à Saint Malo depuis 1955, TY AL LEVENEZ comprend trois pôles d'activité : Habitat Jeunes (250 places en Foyer des Jeunes Travailleurs), Tourisme social et solidaire (290 places), Restauration associative.
Riche de ses 54 salariés, elle est un outil fort de mixité et de rencontre, et propose un projet d'entreprise de l'économie sociale et solidaire à ceux qui cherchent à donner du sens à leur projet professionnel.Association à vocation sociale basée à Saint Malo, TY AL LEVENEZ comprend plusieurs pôles d'activité : Habitat Jeunes (Foyer des Jeunes Travailleurs), Tourisme social et solidaire, Restauration associative.

Sous la responsabilité de la responsable restauration, vous assurez la préparation des repas à partir des menus, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vous participez à la satisfaction des clients par un service adapté en format self, et une restauration de qualité. Vous savez travaillez en équipe et avez un bon relationnel client. Vous travaillez par roulement les soirs et week end.

Vous bénéficiez d'un 13ème mois, d'une restauration sur place à prix préférentiel, d'un CSE (chèques vacances), mutuelle prise en charge à 70% et d'une bonne ambiance.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.