Chef de Partie H/F - Page Personnel
- Paris 8e - 75
- CDI
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Les missions du poste
Dans un cadre privilégié et confidentiel, vous rejoignez un restaurant de club de direction. Vous retrouverez une brigade dynamique, passionnée et à taille humaine au service d'une clientèle régulière.En tant que Chef de partie, vos missions principales sont les suivantes:
* Assurer la mise en place et le service sur son poste,
* Travailler des produits frais et de qualité selon les standards établis,
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
* Maintenir son espace de travail propre et fonctionnel,
* Contribuer à la fluidité du service et à l'image haut de gamme du club,
* Contribuez à la gestion des stocks et au bon fonctionnement de la cuisine.
Cette liste est non exhaustive.
* Plage horaire : 7h - 15h,
* Prise en charge du titre de transport à 90%,
* Primes,
* PEE + PERCO non négligeables,
* Ambiance de travail respectueuse et bienveillante,
* Cuisine axée sur la qualité, le goût et la présentation.
Le profil recherché
* Expérience significative en tant que Chef de partie, idéalement dans un environnement bistronomique,
* Participer à l'élaboration des menus en fonction de produits frais, de saison et de qualité,
* Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes,
* Sens de l'organisation, autonomie, créativité et esprit d'équipe,
* Discrétion et professionnalisme indispensable.