Assistant Administratif & Opérationnel en Restauration H/F - Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse

Les Restaurants & Brasseries Bocuse c'est tout d'abord le génie de Monsieur Paul qui décida, il y a 25 ans, de faire connaitre au plus grand nombre sa cuisine. Comme il le disait si bien « Pour doubler le bonheur il faut le partager »

Aujourd'hui les Maisons Bocuse se sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs. C'est une grande famille où règnent les maîtres-mots authenticité, qualité, excellence, transmission et respect.

A travers nos multiples Maisons, aussi complémentaires qu'indépendantes, c'est l'amour du bon et du beau que nos équipes de passionnés, en service et en cuisine, mettent chaque jour en action pour le plaisir de notre clientèle.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !

Au sein des Restaurants & Brasseries Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.Les Restaurants & Brasseries Bocuse recherchent leur futur Assistant(e) Administratif & Opérationnel:

L'assistant administratif a pour mission d'accompagner les Chefs et Managers en prenant en charge la gestion administrative des deux périmètres.

Il apporte également un soutien opérationnel sur le terrain en participant au service.

Véritable relais, l'assistant assure le lien entre les équipes terrain de plusieurs restaurants Bocuse et les services supports.

Vos missions:

- Réalisation des menus de l'établissement auquel vous êtes rattaché
- Tenue du classeur Allergènes
- Maitriser la vérification et la validation/correction des bons de livraison
- Coordonner la pochette de fin de mois
- Saisie des inventaires et contrôle de cohérence
- Déclaration des extras
- Vérifier de la bonne saisie des plannings et des feuilles horaires des salariés
- Transmission au service RH des éléments liés au personnel (AM,AT, etc ...)
- Passer les commandes auprès du service achat, du matériel d'exploitation
- Contacter les entreprises pour faire des demandes d'intervention ou de dépannage.

Savoir être:

- Participer à l'image de marque de l'entreprise
- Adhérer aux valeurs du groupe
- Consciencieux-méticuleux
- Sens de l'organisation
- Capacité d'adaptation
- Sens de l'écoute
- Etre réactif
- Rigoureux
- Esprit d'équipe
- Disponibilité

Compétences techniques:

- Maitrise des logiciels informatiques (Microsoft, Excel, Word...)
- Utilisation des logiciels informatiques du Front et Back-Office
- Easylis, My cawan
- Aisance Rédactionnelle
- Connaissance des métiers du groupe

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