Boulanger - Boulangère H/F - la Mie du Potier

Vous serez en production avec un apprenti pour réaliser la production journalière.

- Réalisation des pâte levées sucrées divers.
- Gestion du four occasionnelle.
- Respecter les règles d'hygiène en vigueur.

Dans une ambiance détendu et familiale
Repos dimanche et lundi
Horaire aménageable en fonction du candidat(matin ou journée).

Venir se présenter au magasin.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).