Diététicien H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
- CDI 169H/MOIS MONACO
- Du lundi au vendredi 8h - 16h

Ce que vous ferez concrètement Diététicien Coordinateur qualité Multi Sites :MISSIONS :
En liaison avec le Directeur de pôle et votre RQNR, vous êtes pilote de la démarche qualité, hygiène, nutrition et environnement des établissements scolaires et crèches du contrat de la principauté de Monaco en vous assurant du déploiement de la politique de CGF.

Vous mettez en oeuvre le Guide de Sécurité des Aliments, vous assurez des séances de sensibilisation auprès du personnel, vous remontez tout dysfonctionnement à votre Directeur et à votre RQN/Région. Vous tenez à jour les dossiers d'agréments auprès des services officiels dont vous êtes le principal interlocuteur.

Vous serez amener à établir des menus équilibrés répondant à la réglementation et réaliser le calcul de grilles de fréquence du GEMRCN.

Pour améliorer la satisfaction des consommateurs et convives, vous mettez en place les exigences en terme de suivi client (suivi des réclamations, des enquêtes consommateurs,...).

Vous pilotez la démarche qualité et/ou environnement prévue dans vos établissements (système de management de la qualité et de l'environnement,...).

Vous serez le/la garante de la gestion des PRI de l'ensemble des établissements.

Profil

Vous avez le diplôme de diététicien (avec attestation ADELI).

Aptitudes et talents

Vous faites preuves de capacités relationnelles adaptées aux différents interlocuteurs, de force de conviction et de présentation, de rigueur, d'analyse. Vous maîtrisez les outils informatiques (excel, word,...)

Contraintes du Poste

Déplacements de travail sur les établissements de la principauté de Monaco

Contacts physiques et téléphoniques réguliers avec nos clients

Possibilités de commissions de restauration en fin de journée

Alternance station debout/assise

Bonne acuité visuelle et auditive

Travail en équipe

Responsabilités et gestion du stress

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

- Garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet
- Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site
- Être l'interlocuteur privilégié des clients, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé
- Suivre les plans d'action hygiène et SST

RELATION CLIENT :
- Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
- Être le relais du gérant et conseil auprès des consommateurs selon les besoins du service
- Faire du reporting, établir des KPI's pour la commission de restauration

MANAGEMENT DE LA QUALITÉ :
- Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le chef de cuisine ou de production.
- Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe
- Former sur : L'hygiène, la sécurité au travail, l'utilisation des outils et l'organisation de la production
- Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme BTS / DUT Diététique avec Numéro ADELI
- Fort(e) d'un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d'adaptation
- Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome

Une expérience significative sur un poste similaire serait appréciée