Boulanger - Boulangère H/F - Sarl la P'tite Boulange

Au sein d'une boulangerie, vous serez en charge de la confection, préparation et cuissons des pains0
Prise de poste à 5h du matin jusqu'à 12h.
Vous travaillerez du Lundi au Dimanche. La boutique est fermée le Mercredi. Un second jour de repos sera à définir avec l'employeur.

Experience: Débutant accepté - si diplôme

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Vérifier les stocks de matières premières,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie