Chef de Cuisine H/F - La Marinière Hôtel Restaurant

La Marinière Hôtel Restaurant est un établissement réputé situé à Saint-Malo, offrant une expérience culinaire unique en bord de mer. Nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité des produits et le service exceptionnel que nous proposons à nos clients.Nous recherchons un ou une Chef de cuisine h/f passionné.e et créatif.ve pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez l'opportunité de concevoir des menus alliant innovation et tradition tout en gérant efficacement la cuisine.

Vos missions comprendront :

- Élaborer, tester et présenter des plats qui reflètent notre identité culinaire

- Gérer les équipes de cuisine en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Superviser la préparation et la cuisson des aliments

- Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des produits

- Planifier les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires

- Assurer la formation et le développement des membres de l'équipe

- Collaborer avec le service en salle pour garantir la satisfaction des clients

Nous recherchons un candidat ou une candidate ayant une expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef de cuisine ou à un poste similaire, avec une formation de type Bac PRO en hôtellerie-restauration.

Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences et traits de personnalité suivants :

- Créativité et passion pour la cuisine

- Capacité à travailler sous pression et gestion des priorités

- Excellentes compétences en leadership et en management d'équipe

- Sens du goût et souci du détail

- Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire et avantages du poste :

- Type de contrat : CDI

- Avantages divers à discuter lors de l'entretien

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre CV et votre lettre de motivation. Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience culinaire inoubliable à nos clients !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.