Chef de Partie H/F - Spartakus

Chef de Partie - Préparations froides (H/F)
Aix-en-Provence - Pôle d'Activité

À propos de SANTO
SANTO est un restaurant et traiteur installé au coeur du pôle d'activité d'Aix-en-Provence. Nous proposons des plats, salades, sandwichs, desserts et plateaux repas 100% maison, inspirés de la cuisine provençale et réalisés à partir de produits frais, locaux et parfois bio. Notre ambition : offrir chaque jour à nos clients une cuisine saine, équilibrée, généreuse et inspirée.

Vos missions
En tant que Chef de Partie, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, et participerez activement à la mise en oeuvre de notre offre :

Préparer et dresser les plats froids : salades, entrées, sandwichs, plateaux repas.

Veiller à la qualité et à la régularité des préparations dans le respect des fiches techniques.

Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (méthode HACCP).

Contribuer à l'organisation et à la mise en place quotidienne.

Participer à l'élaboration de nouvelles recettes avec l'équipe.

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration, idéalement en traiteur de qualité, bistronomie ou restauration rapide haut de gamme.

Rapidité, rigueur et sens de l'organisation.

Esprit d'équipe et goût du travail bien fait.

Connaissance des produits frais et de saison.

Conditions du poste

Contrat : CDI

Horaires : 6h00 - 14h00, du lundi au vendredi (repos samedi & dimanche)

Salaire : 1 950 € net / mois

Pourquoi rejoindre SANTO ?
Une équipe soudée et passionnée
Une cuisine 100% maison, inspirée du terroir provençal
Des horaires stables, sans coupure, avec vos week-ends libres
La possibilité de participer activement au développement d'un concept en pleine croissance

Experience: 5 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.