Apprenti Assistant Restauration H/F - LE MANOIR DE GRESSY

Vous souhaitez apprendre, progresser et exprimer votre passion ?
Postulez dès maintenant : nous serons ravis de vous accueillir dans notre équipe !

Processus de recrutement simplifié :

- Un appel téléphonique pour échanger sur votre parcours et vos motivations
- Un entretien unique avec la Cheffe de réception et la RH

Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à enrichir notre équipe ? Nous vous attendons avec impatience !Rejoignez l'excellence d'un hôtel 4 étoiles unique, à deux pas de Paris.

Au Manoir de Gressy, nous cultivons l'art de recevoir dans un cadre verdoyant et raffiné, en bordure du canal de l'Ourcq. À seulement 30 minutes de Paris et 10 minutes de Roissy CDG, notre hôtel 4 étoiles est une adresse confidentielle et pleine de charme, prisée pour les séjours d'exception, les séminaires haut de gamme et les mariages élégants.

Avec :

- 85 chambres de caractère, dont 31 avec terrasse privée,
- Un restaurant gastronomique aux saveurs créatives,
- Un bar chaleureux,
- 10 salles de séminaire baignées de lumière naturelle,
- Une piscine extérieure chauffée en saison,

Le Manoir de Gressy est un lieu où la passion de l'hospitalité prend tout son sens.

Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Assistant(e) Restauration H/F en apprentissage pour intégrer une brigade talentueuse et investie.

Vos missions :

- Établir, avec votre responsable, les plannings de présence des différents services de restauration et suivre les horaires des employés.
- Assurer le suivi des fichiers clients pour l'établissement et surveiller les initiatives légales pouvant stimuler les ventes et l'accroissement des parts de marché.
- Réaliser les inventaires liés aux points de vente.
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes fournisseurs.
- Assurer la mise à jour des documents réglementaires (normes d'hygiène, fiches techniques, etc.).
- Traiter les réservations de groupes et événements en lien avec le service commercial.
- Rédiger et mettre en forme des documents internes (procédures, menus, affichages obligatoires, etc.).
- Assurer la communication interne entre les services.
- Participer à l'élaboration des reportings et statistiques de vente.
- Effectuer du service en salle afin de garantir une bonne connaissance du terrain et renforcer l'opérationnel

- Vous intégrez une formation en administration, gestion hôtelière ou restauration.
- Vous avez un excellent savoir être, une attitude verbale et non verbale positive.
- Vous avez une tenue propre et professionnelle en toutes circonstances.
- Vous avez un bon relationnel et aimez travailler en équipe.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens du détails