Chef de Cuisine de Collectivité H/F - Dauphi Interim

CHEF DE CUISINE DE COLLECTIVITE H/F

LA COTE ST ANDRE

LONGUE MISSION

Tâches principales :
- Organisation et mise en oeuvre de la production des repas au sein de la cuisine.
- Créer et confectionner des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
- Participer à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
- Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
- Respecter et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Gestion de l'équipe
- Assurer et contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks

Profil :
- Issu(e) d'une formation CAP en restauration traditionnelle/collective ou expérience de 2 ans en tant que cuisinier
- Motivé et sérieux
- Organisé et créatif
- Normes HACCP

Horaires :
- Horaires 7h00-15h30
- Du lundi au vendredi
- 40h/semaine
- Heures supplémentaires

Salaire :
- Selon profil
- Heures supplémentaires majorées

Vous trouverez toutes nos offres sur notre site internet : www.dauphi-interim.fr

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.