Chef de Partie H/F - Norman Recrutement 29

Le réseau Norman Recrutement s'étend aujourd'hui sur la Normandie et la Bretagne. Norman Recrutement est associé au groupe JTI, qui est le premier réseau d'entreprises de travail temporaire associées en France.

Nous sommes animées par la volonté de créer une véritable relation avec les entreprises et les candidats et d'apporter simplicité, confiance et transparence.

Nous souhaitons entretenir des partenariats solides et durables sur le territoire.

Adeline et Anna.Notre client, établissement familial, reconnu pour sa cuisine raffinée et son lien durable avec une clientèle fidèle, recherche un(e) chef de partie spécialisé(e) en pâtisserie.

Au sein d'une équipe de 7 personnes ( dont les 2 gérants), vous constituerez un trinôme aux côtés du chef et du second de cuisine.

Vos missions

- Réaliser les desserts de la carte et les suggestions maison.
- Assurer une partie deproduction sucrée (pâtisseries, entremets, desserts à l'assiette).
- Participer à la création de nouvelles recettes en accord avec l'esprit de l'établissement.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations servies.
- Gérer les stocks et participer aux commandes liées à la pâtisserie.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires de travail

- 39h/semaine, réparties du mardi au dimanche midi.
- Services : 9h30 - 14h30 et 17h30 - 21h30.
- Fermeture hebdomadaire : le lundi toute la journée, le mercredi soir et le dimanche soir.
- Le service du dimanche midi reste un moment fort et essentiel pour l'établissement.

Ce que notre client vous propose

- Une ambiance conviviale et familiale où l'esprit d'équipe prime.
- La possibilité d'exprimer votre créativité et de valoriser votre savoir-faire.
- Une clientèle fidèle et reconnaissante.
- Un CDI à temps plein pour une stabilité professionnelle.
- Salaire selon expérience et niveau compétences ( grille HCR)

Profil recherché

- Expérience confirmée en pâtisserie au sein d'une brigade ou en restauration traditionnelle.
- Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par l'univers sucré.
- Vous aimez travailler en équipe dans une ambiance familiale.
- Vous souhaitez vous investir dans la durée et participer à la vie d'une maison avec une clientèle fidèle.