Chef de Cuisine H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurants partenaires recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux et créatif pour prendre la tête d'une cuisine gastronomique à fort débit.

Le/la Chef de Cuisine aura pour mission de diriger une brigade dynamique, d'élaborer des cartes raffinées en totale liberté, et de maintenir un haut niveau d'excellence tant sur le plan gustatif que visuel.

Missions principales

- Élaboration et renouvellement des cartes selon les saisons et la créativité du Chef
- Supervision de la production culinaire et garantie de la qualité constante des plats
- Management, formation et accompagnement des équipes en cuisine (brigade d'une dizaine de personnes)
- Gestion des stocks, des commandes et respect des normes d'hygiène HACCP
- Collaboration étroite avec la direction sur le positionnement gastronomique de l'établissement

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant gastronomique à fort débit
- Créatif(ve), exigeant(e), et autonome, avec une véritable signature culinaire
- Excellent(e) manager, capable d'encadrer et d'inspirer une équipe de taille conséquente