Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Crousty Bourbourg

Vous préparez les pizza :
- préparation de la pâte
- Garniture
- Cuisson
vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène,
Vous réalisez la gestion des stocks produits (inventaires)
horaires : midi 11h30 14h00 - pizzeria fermée le vendredi midi
soir 18h00 - 22h00 du lundi au jeudi
Vendredi samedi dimanche horaires 11h30 - 14h00 et soir 18h00-23h00
1 jour et demi de repos par semaine déterminé semon le planning

Experience: 6 Mois - en pizzaiolo

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Manipuler des équipements de cuisine,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Former une pâte à pizza,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Maintenir la température du four de manière constante,Cuire une pizza au four,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide