Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi

À propos du poste:

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) par l'art de la boulangerie.
Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pains et autres produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits proposés à notre clientèle.

Responsabilités

Préparer les pâtes à pain et autres préparations culinaires selon les recettes établies
Assurer la cuisson des produits en respectant les normes de qualité
Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles de sécurité alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits
Assurer un service client de qualité en conseillant les clients sur nos produits
Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et harmonieuse

Profil recherché

Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
Connaissance des techniques de préparation des aliments et des normes de sécurité alimentaire
Sens du service client et capacité à travailler en équipe
Créativité et passion pour la boulangerie
Rigueur, autonomie et souci du détail

Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste enrichissant au sein de notre établissement.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Horaires :

Disponible le week-end
Heures supplémentaires
Tous les week-ends
Travail de nuit
Travail en journée
Travail les jours fériés

Experience: Débutant accepté

Compétences: Calcul de quantité,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Utilisation de pétrin mécanique,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.