Pizzaïolo A H/F - Asencio Jim

Suite à la reprise d'un pizzeria, nous recherchons un Pizzaïolo (a) autonome pour confectionner des Pizza sur Hyères.

Vous confectionnez les pizza suivant des recettes préétablies, vous cuisez les pizza dans un four bois/gaz, vous servez les pizza.
Horaire :
6 soir sur 7 de 18h à 22h

Experience: 1 An(s) - pizzaiolo/a

Compétences: Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Procédures d'encaissement,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Réserver une pâte,Former une pâte à pizza,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Accueillir, orienter, renseigner un public,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Procéder à l'encaissement,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide