Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ass Perrine Samson

Dans le cadre d'un remplacement d'un arrêt maladie, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour assurer les repas de l'ensemble des résidents de notre structure. Ce poste en CDD à temps plein débutera le 22 septembre pour une durée de 1 mois dans 1 er temps.

Vos missions seront les suivantes :

Pendant la préparation des repas >
Travail en liaison chaude.
Préparation de légumes frais et réalisation de pâtisseries maison.
Réalisation de textures mixées et hachées.
Connaissance et application de la méthode HACCP.
Participation au dressage des assiettes en salle de restaurant.

Après le service >
Ranger, entretenir les locaux et le matériel de cuisine ainsi que les chambres froides.
Effectuer le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, en suivant la méthode HACCP.

Horaires de travail (Planning établi au mois) :

En semaine >
7h15 - 15h45 (30 minutes de pause).
7h30 - 12h45 et 13h45 - 16h30.
10h55 - 19h15 (20 minutes de pause).

Le week-end >
7h15 - 16h30 (30 minutes de pause).
7h30 - 12h45 et 15h45 - 19h15.

Informations sur le salaire :

Taux horaire > 13,20€ brut/l'heure.
Prime du dimanche > 44,29€ brut/l'heure.
Prime Ségur > 233,78€ pour un temps plein (151,67 heures).
Avantage en nature > déjeuner fourni par l'EHPAD.

Profil recherché :
CAP restauration option cuisine
Capacité à travailler en équipe
Une expérience de 6 mois en tant que commis de cuisine H/F est exigée.

N'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe et apporter votre savoir-faire pour le bien-être de nos résidents.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées