Premier Chef de Partie H/F - Novotel

CHEF DE PARTIE H/F

Pour son restaurant l'Etage Deauville, notre hôtel Novotel Deauville Plage recherche activement un Premier Chef de Partie (H/F), en contrat CDI à temps plein 39h.

En nous rejoignant comme Premier Chef de Partie H/F, vous intégrerez une équipe de 65 collaborateurs dans l'hôtel, dont 12 en Cuisine. Notre hôtel propose aux voyageurs 100 chambres dont 14 suites, un restaurant bistronomique très en vue à Deauville, un bar, un bar à sushis, 1 piscine, 1 salle de fitness et 3 salles de réunions.

Vos futures missions :
- Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
- Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des chefs de partie, demi-chefs de partie et commis, et faites appliquer les règles d'hygiènes dans votre équipe.

Caractéristiques du poste :
- Equilibre entre horaires en continu et coupure
- Discret, courtois, attitude proactive, esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
- Poste non logé
- Rémunération : à partir de 2225,73€ brut par mois (selon expérience) + indemnités compensatrices de nourriture + prime mensuelle selon atteinte des objectifs qualité
- Avantages Accor Heartists pour les tarifs collaborateurs avec réduction sur les séjours, location de voiture, concerts, matches etc.

Pour postuler :
Mme Clémentine PLAGNOL, Directrice
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Rejoignez-nous dès maintenant !
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Experience: 48 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Déléguer, responsabiliser,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire