Chef de Partie H/F - la Villa Margot

Vous êtes responsable de votre poste, en charge du garde manger. Vous réalisez les entrées et assistez le second de cuisine.
Vous devez à terme pouvoir remplacer le second de cuisine pendant ses repos.
Vous devez être une personne créative, soignée, avec l'envie de faire plaisir.
Nous offrons un cadre de travail serein, où les heures sont respectées et comptabilisées
Ce poste est susceptible d'être évolutif en fonction de l'expérience ou de l'implication du candidat

Vous travaillerez du mardi au samedi midi et du jeudi au samedi soir.
Repos dimanche et lundi

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine du monde,Modes de cuisson des aliments,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.