Cuisinier - Cuisinière H/F - Dolce Cafe
- Montpellier - 34
- CDI
- Dolce Cafe
Les missions du poste
Recherche Cuisinier / Cuisinière pour venir en soutien au chef de cuisine. Vous travaillerez des produits frais et une carte proposant des recettes italiennes.
Vos missions :
- élaborer les plats de la carte dans le respect des règles sanitaires alimentaires
- réaliser les recettes définies
- Connaissance des normes HACCP,
Vous devez être en mesure de gérer les "coups de feux" pour le rush du samedi.
Très organisé, ordonné, dynamique, et aimant le travail en équipe vous assisterez le chef de cuisine en étant autonome sur votre poste.
Vous serez amené à connaître les recettes de base, maîtriser les différentes cuissons et savoir respecter les techniques de productions.
Établissement ouvert du lundi au samedi et fermé tous les soirs à 20H. Poste en longue.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois - en tant que cuisinier
Compétences: Cuisine italienne,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Mettre en marche des équipements de cuisine,Préparer des plats culinaires,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide