Cuisinier Collège Gourdon - Departement du Lot H/F - Fonction publique Territoriale

Le Département du Lot recrute un second de cuisine au Collège Léo Ferré à Gourdon.

Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire au service de la restauration scolaire ?

Rejoignez une collectivité pleinement investie dans la mise en ½uvre d'une restauration scolaire de qualité au sein de nos collèges !

Le collège Léo Ferré situé à Gourdon c'est :
* Environ 500 élèves
* Une équipe dédiée à l'entretien des locaux, la production des repas (environ 800 repas / jour) et le service en restauration.

Au sein de cet établissement vous réalisez, présentez et distribuez des plats adaptés aux besoins et au goût des élèves dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Vous secondez le responsable de cuisine afin d'assurer la continuité de la production.

Vos missions principales ? Produire les repas et assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériels.

Ponctuellement, vous pouvez être amené à :
* Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements (quantité, qualité, conformité à la commande),
* Participer à la distribution des repas,
* Assurer l'intérim du chef cuisinier et réaliser certaines tâches nécessaires à la continuité du service en l'absence de collègues.

Vous jouerez un rôle clé, non seulement pour offrir une restauration de qualité, mais aussi pour éveiller chez chaque élève la curiosité et le plaisir d'une alimentation saine.

Titulaire d'un diplôme de niveau CAP-BEP restauration, une expérience en tant que cuisinier est exigée. Vous maitrisez les normes H.A.C.C.P et leur mise en ½uvre.

Vos atouts personnels ? Dynamique et motivé, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes relationnelles et d'adaptation.
Votre plus professionnel ? Votre expérience en restauration collective.