Second - Seconde de Cuisine H/F - Vinidif les Ceps d Or
- Hyères - 83
- CDI
- Vinidif les Ceps d Or
Les missions du poste
En vue de la prochaine réouverture du restaurant LES CEPS D'OR, nous recherchons un.e second.e de cuisine.
Notre cuisine se veut traditionnelle et gourmande dans l'esprit Bouchon Lyonnais. Tout est fait MAISON et élaboré à partir de produits frais. Notre ADN : un bon produit et une bonne sauce pour le sublimer.
Responsabilités :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe
- Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Assurer la préparation, la cuisson, le dressage et l'envoi des plats
- Contrôler les stocks et effectuer les commandes si nécessaire
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel en cuisine
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour élaborer les plats
- Assurer la mise en place et le service en l'absence du Chef de cuisine
À propos de la cuisine :
- Cuisine récente très bien équipée
- Cuisine ouverte sur la salle
Profil :
- Expérience dans ce type d'établissement obligatoire
- Rigoureux/se et consciencieux/se
- Curieux/se et passionné.e
- Bonne communication et organisation
- Esprit d'équipe
Contrat :
- CDI à l'année de 39h00 / semaine
- Salaire : à partir de 2 000€ net / mois
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Connaissance des tendances culinaires actuelles,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle