Référent Cuisson H/F - Samsic Interim Vannes

SAMSIC EMPLOI, filiale du groupe SAMSIC RH, propose une offre complète dans les métiers du travail temporaire, du sourcing et du recrutement. Créée en 1992, SAMSIC EMPLOI est aujourd'hui un réseau en plein essor qui compte plus de 16 000 collaborateurs répartis dans plus de 270 agences étendues sur le territoire national. Notre préoccupation : être le partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle.Vous souhaitez mettre à profit votre expertise technique dans un environnement de production agroalimentaire dynamique ? Notre client recrute un Référent Cuisson (H/F/D) pour rejoindre son pôle Fabrication.

Vous interviendrez en binôme sur l'animation de l'équipe fabrication et vous serez responsable de la conduite et du suivi des opérations de cuisson et de fumage.

Les missions attendues du poste :
- Préparer les matières premières avant cuisson
- Programmer et régler les machines de cuisson et de fumage selon les normes qualité et sécurité
- Mettre en place le refroidissement des produits en sélectionnant le programme adapté
- Remplir les fiches de traçabilité et de suivi des activités
- Préparer les ingrédients pour le poste mélange
- Contrôler en continu la qualité des produits (texture, couleur, goût, température, quantité)
- Préparer et ranger son poste de travail - Identifier, corriger ou signaler les anomalies observées au responsable
- Suivre le planning de fabrication et assurer les remplacements au poste cutter pendant les absences du conducteur cutter
- Assurer le suivi des stocks d'en-cours et des bilans matières

Expérience demandée :
- Expérience obligatoire en agroalimentaire d'au moins 5 ans

Compétences attendues pour le poste :
- Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion de l'activité
- Réactivité face aux imprévus - Capacité à travailler efficacement en équipe
- Force de proposition sur l'optimisation des procédés ou de l'organisation
- Maîtrise des outils de suivi et de traçabilité
- Bonne connaissance des normes qualité et sécurité

Les avantages :
- Contrat CDI, temps plein 39 heures semaine du lundi au vendredi (5H/13H)
- Rémunération attractive selon expérience, comprise entre 2 300 € et 2 800 € par mois
- Travail sur un site à taille humaine et environnement à température contrôlée (8 à 10 degrés)

Type de contrat
CDI tout public
Durée de travail
35h/semaine
Travail en journée
Salaire
Salaire brut : Horaire de 15 € à 18 €

Experience: 5 An(s)

Compétences: Cadre réglementaire environnemental,Identifier les priorités d'intervention (contrôles, relevés, ...) en fonction de la planification annuelle et déterminer le matériel approprié,Prélever des échantillons de matières ou de produits,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire