Chef - Cheffe de Partie H/F - Pôle Emploi
- Narbonne - 11
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
OUVERTURE PROCHAINE D'UN RESTAURANT NEUF - CUISINE TRADITIONNELLE - SPÉCIALITÉ VIANDE - PRODUITS FRAIS
vous etes un(e) Chef de Partie pour rejoindre la brigade d'un restaurant totalement rénové à neuf, en ouverture prochaine à Narbonne.
Cuisine traditionnelle française, spécialité viande, et produits frais exclusivement. Ambiance professionnelle, matériel neuf, équipe motivée : un vrai projet de terrain pour les passionnés de cuisine authentique.
VOS MISSIONS :
- Gérer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (viandes)
- Travailler avec des produits frais et de saison
- Collaborer étroitement avec le Chef et l'équipe en place
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'élaboration des suggestions ou plats du jour
VOTRE PROFIL :
- Expérience solide en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Bonne maîtrise des cuissons et des découpes
- Connaissance des produits frais et des techniques associées
- Sérieux(se), impliqué(e), esprit d'équipe et envie de s'investir dans une ouverture
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Type de contrat : CDI - 39 heures / semaine
- Repos : Dimanche + 1 jour fixe en semaine
- Rémunération : Selon expérience
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités de clubs de sports
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.