Cutteriste H/F - Brient

Rejoignez la société BRIENT, experte en charcuterie de tradition, appartenant à la Branche Viandes du Groupe AGRIAL.

Rejoindre Agrial, c'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir. Venez découvrir, vivre et partager une aventure humaine, gourmande et sincère au sein d'une Branche solide et dynamique constituée de sociétés spécialisées en produits de charcuterie et de boucherie.

Chez nous, la charcuterie, c'est tout un univers de saveurs grâce à des recettes traditionnelles et des produits de qualité. L'ensemble de nos installations et de nos process est certifié IFS pour la sécurité alimentaire et ISO 50 001 pour l'énergie. Avec plus de 350 collaborateurs, BRIENT se développe en investissant dans les hommes et dans les outils de production sur ses deux sites bretons : Mordelles et Antrain. Venez découvrir, vivre et partager une aventure humaine, gourmande et sincère au sein d'une entreprise solide et dynamique.

Nous recherchons un cutteriste H/F qui intégrera notre atelier fabrication de pâtés.
Vos missions seront les suivantes :
- Approvisionner les lignes en matière premières nécessaires selon le cahier des charges, les procédure définies et les recettes
- Réaliser les pesées en fonction des recettes ainsi que la préparation des épices
- Monter et démonter le matériel (cutter, broyeur, mélangeur)
- Piloter le matériels (broyeur, mélangeur et cutter)
- Surveiller les paramètres de fabrication
- Autocontrôler et enregistrer les données
- Respecter les règles d'hygiène, les procédures de sécurité et de qualité

Vous commencerez votre journée de travail entre 3h00 et 4h00 et finirez entre 11h et 13h. Vous pourrez être amenés à travailler le samedi.

Profil recherché :
- Vous avez une expérience en agroalimentaire en tant que cutteriste.
- Vous avez une bonne connaissance des produits carnés (notamment la viande de porc).
- Vous êtes à l'aise avec l'informatique.
- Votre motivation et votre engagement seront vos principaux atouts.
- Vous aimez le travail en équipe, vous avez envie d'intégrer une équipe dynamique où l'humain est au coeur de notre culture d'entreprise ? N'attendez plus et postulez !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie,Modalités de réglage de machine automatisée,Normes qualité,Procédés de fabrication alimentaire,Produits alimentaires,Techniques de nettoyage des équipements,Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.),Traçabilité des produits,Utilisation de matériel d'automatisation,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Assurer la traçabilité des lots de production,Charger, décharger, manutentionner des produits,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges,Gérer les stocks de matières premières et de produits finis,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser son espace et son poste de travail,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transformer des matières premières d'origine animale

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.