Chef de Partie H/F - La RIVIERE

Restaurant traditionnel des bords de Loire, familial et de réputation historique.
Vous évoluerez dans un cadre nature et convivial au sein d'une équipe de 5 personnes.
Restaurant évolutif sachant accueillir indifféremment des groupes, des familles ainsi que les repas en semaine.
Restauration de produits frais et faits 'maison' dans le respect des traditions.Recherchons un professionnel de cuisine expérimenté maitrisant le poste FROID - Entrées et préparation des Desserts.

Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et mettrez en avant vos compétences culinaires pour le compte du restaurant La RIVIERE réputé pour sa cuisine locale et gourmande.

Bonnes qualités d'adaptation, de développement, d'apprentissage et force de propositions indispensables.

Idéalement expérience en pâtisserie pour développer et perfectionner notre carte.

Vous intégrez une équipe dynamique au sein d'un restaurant de qualité situé dans un cadre très agréable, paisible et verdoyant mais néanmoins à proximité de Nantes. Accessible en bus C9.

Travail du mardi au dimanche - Les midis uniquement, contrat de 35h00, salaire selon l'expérience.

Poste à prévoir dès maintenant.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.