Chef de Cuisine - Responsable du Développement de l'Offre Snacking Gourmet H/F - Épicuria Sucré Salé Domène

EPICURIA est une maison artisanale de boulangerie-pâtisserie-traiteur implantée sur l'agglomération grenobloise avec 8 boutiques. Nous développons une offre gourmande et innovante autour du pain, de la viennoiserie, de la pâtisserie fine, mais aussi du snacking haut de gamme, pensé pour une restauration rapide de qualité.Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et créatif, pour :

Développer et diversifier notre offre de snacking gourmet, en créant de nouveaux produits en phase avec les tendances actuelles (poke bowls, bagels, salades composées, pizzas, etc.).

Préparer la réouverture de notre boutique de Montbonnot début novembre, orientée restauration rapide sur place et à emporter : salade bar, atelier de préparations chaudes et froides minute, stand pizza.

Encadrer et animer une équipe de 4 collaborateurs, déjà en place et motivés à participer à l'élaboration de nouveaux produits.

Assurer la production culinaire : mise en place et préparations réalisées à l'atelier de Domène.

Participer au service de Montbonnot (11h30-13h45), dans un cadre dynamique et convivial.

Contribuer activement à la conception de notre futur laboratoire de cuisine prévu à Domène en 2026.

Formation et expérience confirmée en cuisine (Chef de cuisine, Second confirmé ou Responsable snacking).

Forte sensibilité produit, créativité et envie de proposer des recettes actuelles, accessibles et de qualité.

Capacité à encadrer une équipe, à transmettre son savoir-faire et à fédérer autour d'un projet commun.

Organisation, autonomie et rigueur dans la gestion des préparations et du service.