Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Notre restaurant ouvrier accueille une clientèle fidèle de travailleurs et habitués, appréciant une cuisine généreuse, simple et faite maison.

Vos missions :
En tant que Chef cuisinier, vous serez responsable de :
-L'élaboration et la réalisation des menus du jour ( buffet d'entrées, plats chauds ).
- La gestion des approvisionnements et des stocks (commandes, réception, contrôle qualité).
-Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-L'optimisation des coûts matières et la limitation du gaspillage.
-La garantie de la qualité et de la rapidité du service, adaptée aux contraintes horaires de la clientèle.

Profil recherché :
-Expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou second dans un établissement similaire (cuisine traditionnelle, collective ou restauration ouvrière).
-Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française.
-Organisation, autonomie et rigueur.
-Capacité à travailler dans un rythme soutenu, avec un bon esprit d'équipe.
-Sens de l'économie et de la gestion des denrées.

Conditions :
-Horaires de journée (service du midi), du lundi au vendredi.

Ambiance familiale et clientèle fidèle.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle