Chef de Partie du Garde Manger de Bistrot H/F - la Racine et la Moelle

Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène.

VOS MISSIONS
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires.
- Former et encadrer les commis de cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

VOTRE PROFIL
- Passion pour la cuisine et créativité.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Bonnes compétences en communication.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Environnement de travail stimulant et convivial.
- Opportunités de développement professionnel.

Experience: 12 Mois - Chef de partie ou exp similaire

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.