Second - Seconde de Cuisine H/F - Hotel le Trefle

Rejoignez un établissement labellisé Maître Restaurateur, reconnu pour sa cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais et de qualité. Dans un cadre professionnel et convivial, nous nous engageons à valoriser le savoir-faire culinaire.

Vos missions:
-Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats, tout en garantissant leur qualité et leur présentation.
-Superviser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef.
- Remplacer le chef lors de ses repos et vacances.
-Participer activement à l'élaboration de nouveaux plats et au renouvellement de la carte.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Contribuer à la gestion des stocks et aux commandes auprès de fournisseurs locaux.

Votre profil

Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant utilisant des produits frais.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement où l'excellence culinaire est une priorité.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(-se) et avez un esprit d'équipe.

Horaires : Service en coupure - 8h30 à 14h30 et 18h30 à 22h30.

Repos : Vendredi soir + week-end + jours feriés

***Avantages : Intégrer une équipe dynamique, travailler avec des produits d'exception et bénéficier d'un cadre de travail respectueux des valeurs humaines.***

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.