Serveur - Serveuse de Restaurant H/F - Flamands

MISSION D'ENSEMBLE
Assure un service de qualité afin de garantir la satisfaction du client dans son rang mais aussi de tout le restaurant et s'engage à respecter les standards de service.
Contribue à diffuser l'ADN de l'enseigne en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

MISSIONS

Client / commerce
1. Veille à la bonne image de l'établissement : standards de service
2. S'assure de la satisfaction du client en respectant les procédures internes/standards de service de son arrivée à son départ
3. S'engage à apprendre et connaître la carte et les plats/produits
4. S'engage à aller au-devant du client : ventes additionnelle, cleaning table, visite de courtoisie afin de déclencher des ventes, conseils et orientation lors de la prise de commande...
5. Suit le bon déroulement de son service ainsi que de ses commandes : passe cuisine/bar
6. Intervient auprès de ses clients dans les limites de ses attributions et passe le relais à sa hiérarchie en cas de litiges
7. Veille au réassort des consoles
8. Respecte les normes HACCP

Gestion
1. Édite et contrôle les additions avant d'assurer le bon encaissement des tables et la bonne gestion du matériel
2. Assure la bonne gestion de son fonds de caisse
3. Réalise et contrôle ses opérations d'encaissements avant de procéder à sa décaisse avec le responsable

Management
1. Participe à l'intégration/formation des nouveaux Hôtes/Serveurs/Runner avec l'aide d'un parrain/marraine de formation
2. S'engage à communiquer toutes les informations relatives au bon fonctionnement de l'établissement à ses collègues et sa hiérarchie et à participer à la vie de l'établissement à travers le briefing quotidien
3. S'engage à utiliser les check-list ouverture/fermeture salle établi par l'enseigne (adapter/site)
4. S'engage à prendre connaissance des délais pour toutes demandes RH et changements et à les respecter

Suivi de la vie de l'établissement
1. Applique les normes d'hygiène et de sécurité
2. Respecte les circuits pendant les services : marche en avant
3. Nettoie les locaux accessibles à la clientèle et le matériel
4. Nettoie les vestiaires / parties communes selon le planning de nettoyage

COMPETENCES / SAVOIR ETRE

- Dynamique
- Sens du commerce
- Sens de l'initiative et du collectif en respectant la hiérarchie interne des postes et des responsabilités
- Gestion du stress : s'organise en fonction du flux du service
- Connaissance de la carte et des produits
- Remonte les informations et remarques des clients à sa hiérarchie
- Notion d'anglais

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.