Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - au Côte d Argent

restaurant gastronomique depuis 26 ans sur Calais
cuisine de produits frais : légumes, poissons et viande. Patisserie
2 fourchettes et un BIB gourmand au guide MichelinAfin de renforcer son équipe de cuisine, le Côte d'Argent recherche un(e) pâtissier / pâtissière de restaurant en alternance passionné(e) et rigoureux(se), capable de créer des pâtisseries de qualité, à la fois classiques et créatives.

Vous préparez un CAP ou un Bac pro.

Missions principales :

-Réalisation de pâtisseries fines, entremets
-Préparation des crèmes, pâtes, garnitures, glaçages
-Dressage des desserts et mignardises
-Gestion des stocks de matières premières, respect des DLC
-Participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

N'hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rencontrer.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).