Agent d'Entretien Polyvalent - Mairie de Auby H/F - Fonction publique Territoriale

MISSIONS GENERALES DU POSTE :
- Nettoyage des locaux scolaires
- Nettoyage des autres locaux (vacances scolaires, selon les besoins)
- Réception de produits, matériels et rangement dans le local dédié
- Vérification du matériel selon les demandes
- Agent de restauration

I- ACTIVITES ET TÂCHES PRINCIPALES

Nettoyage des locaux scolaires et municipaux selon les protocoles adaptés :
- Aérer les locaux
- Nettoyer et désinfecter les locaux en respectant méthodiquement le planning de travail et les protocoles
- Vérifier et remplir si nécessaire les distributeurs et dévidoirs (savons, papiers, gel hydro-alcoolique)
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et des produits mis à disposition
- Respecter toutes les consignes d'hygiène, de sécurité et de tri
- Rendre compte à son responsable de tout dysfonctionnement et de toute anomalie
- Préparer et entretenir le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes
- Procéder à la fermeture des locaux et à la mise sous alarme après chaque intervention (portes intérieures/extérieurs, fenêtres)

Travail de restauration :
- Contrôler la conformité (qualitative, quantitative) des denrées livrées
- Assembler des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Mettre en chauffe
- Procéder à la mise en place
- Préparer les plats et les mettre à disposition sur les tables
- Réception de la vaisselle issue des repas, utilisation des équipements dédiés
à la plonge
- Compléter les documents de traçabilités (températures,...)
- Suivre les stocks de produits et matériels nécessaires à la restauration
- Rendre compte à son responsable de tout dysfonctionnement et de toute anomalie
- Respecter toutes les consignes d'hygiène, de sécurité et de tri

Nettoyage des restaurants :
- Aérer les locaux
- Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel de restauration en respectant méthodiquement le planning de travail et les protocoles
- Vérifier et remplir si nécessaire les distributeurs et dévidoirs (savons, papiers, gel hydro-alcoolique)
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et des produits mis à disposition
- Préparer et entretenir le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes
- Procéder à la fermeture des locaux et à la mise sous alarme après chaque intervention (portes intérieures/extérieurs, fenêtres)

II - COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE

SAVOIR-FAIRE ASSOCIES
- Application des précautions d'emplois et des stockages des différents produits de nettoyage
- Respecter les règles d'hygiène, de propreté, de tri et de sécurité
- Application des procédures de nettoyage et de désinfection
- Manipulation de produits de nettoyage, de matériels
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Lire et comprendre les fiches techniques
- Lire et comprendre un protocole préétabli
- Utiliser une Rotowash, auto-laveuse et une mono-brosse
- Application des techniques de nettoyages (Faubert, lavage à plat, bio-nettoyage)
- Maîtriser la méthode HACCP
- Respecter la chaîne du froid
- Dresser des plats
- Utiliser le matériel de chauffe

SAVOIR ETRE ASSOCIES
- Sens de l'organisation
- Soucieux de la qualité d'exécution
- Autonomie
- Qualités relationnelles
- Capacité d'adaptation
- Capacité à travailler en équipe
- Discrétion et confidentialité

FORMATIONS ET DIPLOMES REQUIS
- CAP Agent de Propreté et d'Hygiène
- Méthode HACCP

Autres :
- Etre mobile sur toute la ville (vélo, voiture ...)

III- CONDITIONS DE TRAVAIL

- Rythme de travail souple nécessitant de la réactivité et de la disponibilité
- Horaires irréguliers, avec amplitude variable en fonction des priorités et urgences
- Déplacements : fréquents sur AUBY
- Astreintes : aucune
- Permanences : aucune
- Moyens nécessaires : équipements de sécurité obligatoires, produits et matériels fournis