Agent de Restauration - Commune de Pont du Casse H/F - Fonction publique Territoriale

L'agent de restauration assiste le cuisinier pour la confection des repas, veille à ce que la cuisine, la salle de restauration soient propres en tout temps.

ROLE DE L'AGENT DE RESTAURATION :
Réceptionne et stocke les marchandises. Contrôle la rotation des produits, procède à l'inventaire des denrées utilisées, range les denrées par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié, vérifie les dates de péremption. Retranscrit les données sur matériel informatique (appareil photo et ordinateur).
Assure l'entretien de la réserve sèche, quai de réception et des matériels utilisés.
En marge, assiste le cuisinier dans la préparation des plats et la gestion courante.
Maintien et/ou remet en température les préparations culinaires.
Participe à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine (santé, sécurité et bien-être).
Veille à la fluidité du service, sert les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Accompagne les enfants, après le repas, dans la cour de l'école.
Assure l'entretien et le nettoyage du matériel et des équipements de cuisine.
Respecte l'environnement en appliquant les consignes indiquées sur les produits utilisés

SAVOIR ETRE DE L'AGENT :
? Sens du service public
? Savoir travailler en équipe
? Être organisé et méthodique
? Être dynamique, réactif et disponible
? Être patient
? Discrétion professionnelle et devoir de réserve.
QUALIFICATIONS ET FORMATIONS SPECIFIQUES :
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Connaissance de l'outil informatique souhaitée
- CAP Cuisine
- Permis de conduire
- PSC1 conseillé