Chef - Fe de Cuisine H/F - Gaudefroy le Bistrot

Nous recherchons, pour notre restaurant attenant au Casino de jeux de Sanary, un/e chef/fe de cuisine. Vous travaillerez dans un environnement de travail idéal :
- Vous rejoindrez une équipe soudée, qui travaille dans le respect de chacun/e.
- Vous oeuvrerez dans une cuisine ouverte sur la clientèle, climatisée, avec des équipements neufs, et totalement conforme aux règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs par semaine, hiver comme été !
- Le poste est à pourvoir à l'année, en coupures
Votre profil :
Vous êtes autonome et expérimenté/e sur votre poste
Vos compétences en matière d'hygiène sont irréprochables
Vous aimez votre métier et avez le sens de la satisfaction client.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant,Définir les plannings et congés de ses équipes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.