Second - Seconde de Cuisine H/F - les Relais D'alsace - Taverne Karlsbrau
- Limoges - 87
- CDI
- les Relais D'alsace - Taverne Karlsbrau
Les missions du poste
En partenariat avec le chef de cuisine et de la direction vous gèrerez la cuisine d'une brasserie en centre ville de Limoges
Votre rôle sera d'encadrer les équipes (5 personnes), gérer les commandes, assurer le suivi des normes HACCP, assurer les mises en places et envoyer des plats lors du service.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.