Cuisinier - Cuisinière Pizzaïolo H/F - Rocher Yannick

Notre structure recrute un(e) cuisinier(e) / Pizzaïolo (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez faire plaisir aux personnes en élaborant de bons plats ?
Rejoignez notre équipe !

Vos missions sont :

- Préparation et cuisson de divers types de pizzas dans un four à bois ou à gaz.
- Confection de la pâte à pizza
- Sélection et préparation des ingrédients
- Réalisation des plats

Vous serez en repos les dimanches, lundis et mercredis soir.
Une formation sera assurée en interne.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Conditionnement des aliments,Techniques de conservation des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Techniques de désinfection des surfaces,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de découpe de viande,Techniques de présentation des plats,Respect des délais en cuisine,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle