Viennoisier - Viennoisière H/F - Pôle Emploi

La boulangerie du beffroi recherche un/une Viennoisier/Viennoisière.

Informations complémentaires :

Prise de poste immédiate

Horaire de travail : de 06h à 12h, tous les jours sauf le mercredi

Vos missions :

Préparer et confectionner les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
Respecter les recettes et les techniques de fabrication traditionnelles
Assurer la cuisson des produits en respectant les temps de cuisson et les températures
Veiller à la qualité des matières premières utilisées
Maintenir l'hygiène et la propreté de l'atelier de production
Contribuer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des matières premières
Participer à l'accueil et au conseil des clients en boutique si nécessaire

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie