Chef Cuisinier H/F - Ecole de Gendarmerie de Dijon
- Longvic - 21
- CDD
- Ecole de Gendarmerie de Dijon
Les missions du poste
POSTE de catégorie B: en contractuel
Missions Principales :
Élaboration des menus et gestion des approvisionnements.
Organisation du travail de l'équipe de cuisine et coordination avec les gérants de restauration.
Supervision des normes d'hygiène et sécurité alimentaire, formation des cuisiniers.
Confection des préparations alimentaires en respectant les normes.
Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGALIM).
Distribution des repas et service à la clientèle.
Horaires : 38 heures hebdomadaires, travail en roulement incluant week-ends et jours fériés.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités d'ordre public et de sécurité