Cuisinier - Cuisinière H/F - LEON

Vous travaillerez au sein d'une équipe de 7 personnes dans un restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Les horaires se font en coupé, généralement de 10h/15h et de 18h30/23h.
Le poste demande une entière polyvalence dans tous les postes de la cuisine. Vous serez amené à faire des préparations et des mise en place pour les postes chauds et les postes froids.
Vous apprendrez également à préparer et à dresser les assiettes pour les clients selon les modes opératoires fournis par votre employeur.
Vous serez amené à tenir votre poste de travail dans un bon état de propreté selon les normes HACCP.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.