Chef de Partie Pâtissier Restaurant Étoilé H/F - LH Solutions

Solutions en recrutement généralisteUn restaurant près d'Aix-en-Provence qui rend hommage au terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie... autant d'inspirations que le chef conjugue pour sublimer les bons produits dans l'assiette.

Pour compléter son équipe le Chef recherche un chef de de partie Pâtissier confirmée, avec une expérience d'au moins 3 ans dans la restauration gastronomique voire étoilée Michelin.

Les principales missions confiées seront :

- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...),
- Réaliser des desserts élaborés,
- Desserts à l'assiette
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

expérience de 3 ans éxigée en étoilé