Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Restaurant San Remo

Restaurant/pizzeria stéphanois d'une cinquantaine de couverts par service recherche 1 pizzaiolo H/F

Au sein d'une équipe de 5 personnes, vos missions seront principalement :
- préparation des pâtes et ingrédients,
- préparation des pizzas et cuisson

Restaurant ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
2j de repos par semaine.
Expérience de pizzaiolo/pizzaiola d'un an éxigée

Experience: 1 An(s) - sur même poste PIZZAIOLO

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de four à bois,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Techniques de panification/fermentation,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Techniques de tournage de pâte à crêpe,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Etaler une pâte à crêpe,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Réserver une pâte,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle