Adjoint Technique Restauration H/F - Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité

Dans le cadre d'un projet de service et selon une dynamique d'équipe, vous contribuerez en tant qu'adjoint(e) technique polyvalent(e) à la bonne organisation de la vie quotidienne en veillant à la tenue des lieux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Dans le cadre de vos activités, vous interviendrez comme un personnel de soutien et d'accompagnement à l'action éducative auprès des mineurs. Vos missions seront:

- Entretenir les locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

- Assurer le contrôle et le suivi de la propreté des lieux

- Assurer l'entretien du linge de la structure

- Contribuer à l'action d'éducation conduite auprès des mineurs dans les domaines de la propreté des locaux, des biens et de l'hygiène du linge du mineur (règles d'hygiène, de soins et de bien-être)

- Nettoyer et ranger les matériels utilisés

- Gérer les stocks et contribuer aux commandes de produits de l'unité

- Participer à des actions éducatives en faveur des jeunes

- Participer aux réunions de l'unité

Contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité

Connaissances
Réglementation relative à la prévention et à l'hygiène
Règles de conditionnement, stockage et conservation
Equipements, technologies et techniques de cuisine
Règles de diététique
Techniques et services de restauration

Savoir-faire
Cuisiner
Organiser
Contrôler
Travailler en équipe
Transmettre une technique

Savoir-être
Être rigoureux
Être réactif
Savoir s'adapter
Être autonome