Adjoint au Responsable du Service Hygiène et Restauration - Bourg-La-Reine H/F - Fonction publique Territoriale

Assurez la qualité sanitaire des établissements accueillant les enfants à Bourg-la-Reine.

Sans que cette liste soit exhaustive, vous aurez en charge :
- d'assister et d'assurer l'intérim du responsable notamment sur les missions d'encadrement d'une équipe d'une cinquantaine d'agents ;
- de participer à la gestion des dossiers d'administration du personnel (planning, gestion des remplacements, formations) ;
- de gérer le budget en collaboration avec le chef de service ;
- d'assurer le suivi des prestataires de service ;
- de vous déplacer régulièrement sur les différents sites de la ville ;
- de veiller et de contrôler la bonne application de la méthode HACCP ;
- de gérer les approvisionnements en produits d'hygiène sur les différents sites ; la préparation, du lancement, de l'analyse et du suivi des marchés publics relatifs aux prestations de restauration collective, de nettoyage des locaux et à l'approvisionnement en produits d'entretien.

Vous avez de réelles capacités managériales, vous savez faire preuve de diplomatie. Vous avez le sens de l'organisation, de l'anticipation, et de la rigueur. Vous connaissez la réglementation et les procédures en matière d'hygiène pour le nettoyage des locaux publics et des restaurants collectifs (connaissance de la méthode HACCP) ou êtes prêt à vous y former. Des connaissances en matière d'analyses des risques professionnels seront appréciées. Vous justifiez d'une expérience confirmée dans des fonctions similaires en collectivité territoriale. Permis B exigé.