Agent de Restauration et d'Intendance à l'Hôtel de Préfecture H/F - Secretariat General Commun Departementa

Vous aurez en charge les missions suivantes :

A) Missions principales :
Préparation des repas et cocktails
Entretien de la cuisine et de ses abords
Entretien des réfrigérateurs et congélateurs, ainsi que des placards
Courses d'alimentation
Elaboration des menus
Service lors des grands cocktails

B) Missions annexes :
Pendant la semaine d'astreinte:
- Fermer portes et volets de l'hôtel,
- Vérifier les fluides (eau, lumières, climatisation,.)
- Faire face aux imprévus en matière d'hôtellerie,
- Assurer les petits déjeuners pour les hôtes de l'hôtel le week-end.

Votre environnement professionnel :
Activités du service : ASSURER LA LOGISTIQUE DE L'HÔTEL ET RÉSIDENCE DU PREFET

Composition et effectifs du service :
7 personnes dans le service
2 cuisiniers, 1 gardien, 1 intendant, 3 agents polyvalents (ménage/service)

Liaisons hiérarchiques : PREFET, DIRCAB, INTENDANT
Liaisons fonctionnelles : Cabinet

Conditions particulières d'exercice :
Travail de nuit et WE possible
Par ailleurs, l'agent participera, selon les besoins, aux cocktails et repas exceptionnels (14 juillet, visites ministérielles et assimilées, voeux,..);
Soumis à l'astreinte de l'intendance (hebdomadaire, en période de cyclone).
En dehors des semaines de permanence, l'agent bénéficiera des compensations prévues par le règlement.

Experience: 12 Mois

Compétences: Compétences culinaires / niveau pratique requis,Avoir des compétences en informatique/ bureautique,Avoir le sens des relations humaines,Savoir s'exprimer oralement,Avoir le sens de la discrétion professionnelle,Savoir s'adapter,Disponibilité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.