Second de Cuisine en Collectivité H/F - MRS GROUPE

MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.
Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.
Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.
Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.
Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.Dans le cadre d'une ouverture de restaurant situé à Châtillon (92), nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 450 couverts/jour), à l'organisation du travail en cuisine et à la coordination de l'équipe.

Vous veillez à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'au bon déroulement du service. Vous êtes force de proposition pour élaborer des recettes, valoriser les produits et maintenir un haut niveau de satisfaction client.

En l'absence du chef de cuisine, vous assurez également la gestion des commandes, de la réception des marchandises jusqu'au suivi des stocks, en veillant à la bonne rotation des produits. Force de proposition, vous contribuez au choix des menus et à la valorisation des plats proposés.

- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques